モロヘイヤスープ・・お味は？

まあ、このくらいでどうでしょうか？
　心が重いとき、たまには料理も気分転換になります。
　なにが気になってるかって？
　まあまあ、人生色々あるって・・・
　さて、この切り刻んだモロヘイヤに、コンソメでとったスープを１カップということですが、コンソメがなっかたので鶏ガラスープにいたしました。
　このあと、にんにくのみじん切りをオリーブオイルで焦がさないように炒め、香りをたてて、このスープを投入します。　

　生のモロヘイヤなので５分以上煮立ててえぐみがなくなるまで煮るのがコツだそうです。
　ここで思ったわけです。
　レシピにはないけれど、豆腐を入れてみたらどうでしょう。
　緑に白、色だって綺麗ではないかしら？と・・
　おう、これぞ創作料理と思ったんだけれど・・

　まあ、なんとか出来上がりです。
　モロヘイヤ豆腐スープと、もやしとピーマンとミョウガの蒸し豚。ポン酢でも良いし、焼き肉のタレで食べても美味しいです。ミョウガはグッドアイデアでした。
これも花丸レシピのアレンジですが、豚もやし、あっさりしていて食べやすいですよ。
自家製キュウリの糠漬け、昆布の佃煮。はいシンプルな夕食でございました。
今回のモロヘイヤスープは、今まで作ったスープ。
茹でてから刻む・・・と言う方法と、味としては、対して変わらない気がします。
スープの出汁が問題なのかなあ！
そんなに感心するような美味しさにはなりませんでした。
期待はずれ・・・・
そう、人生って、そんなものよ！
まだ、気分転換が出来ていませんね・・・トホホ・・・